家事代行のベアーズが初のレシピ本を出版！共働き夫婦にオススメな「半つくりおき」のメリットとは？
料理
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※2018年12月公開の記事を再編集・再掲載しています。
共働き夫婦が家事シェアを実践するにあたって、常に頭を悩ませるのが平日の料理。家族に手作り料理を食べさせたいけど、仕事が終わって帰宅してからあわただしい時間で、下準備から調理まで済ませるのは大変ですよね。
時短・手軽・楽だけど美味しい食事を作りたい──そんなニーズに応えるべく、家事代行サービスのベアーズが初のレシピ本を2冊出版しました！
共働き夫婦が家事シェアを実践するにあたって、常に頭を悩ませるのが平日の料理。家族に手作り料理を食べさせたいけど、仕事が終わって帰宅してからあわただしい時間で、下準備から調理まで済ませるのは大変ですよね。
時短・手軽・楽だけど美味しい食事を作りたい──そんなニーズに応えるべく、家事代行サービスのベアーズが初のレシピ本を2冊出版しました！
仕事に育児に家事に…そんな共働きの毎日嬉しい料理レシピが沢山！
ベアーズでは幅広い代行サービスの中でも料理代行サービスが特に人気を集めていて、「家庭の味を効率よく作る料理代行スタッフのノウハウを知りたい」という声が多く挙がっていたとか。
そうした要望を受けて出版された２冊は、さまざまなお宅での料理代行サービスを通じて蓄積されてきた「どんな家庭でも活用できるノウハウ」を元に構成されています。
そうした要望を受けて出版された２冊は、さまざまなお宅での料理代行サービスを通じて蓄積されてきた「どんな家庭でも活用できるノウハウ」を元に構成されています。
『No.1家事代行「ベアーズ」式楽ラクうちごはん』
（監修：高橋ゆき 世界文化社・刊 定価：1,300円＋税）
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1週間分の夕食をお客様宅でまとめて作り置きする、ベアーズの人気料理代行サービス「楽ラクうちごはん」。その門外不出のレシピとノウハウを大公開！
・週末に平日5日分の晩ごはんを作りおきする段取りとテクニック・フライパン1つ
・鍋1つで続けて3品作ることができる段取り術
・野菜が食べたいときに便利な身近な野菜の作りおき
など90品のレシピをご紹介しています。
・週末に平日5日分の晩ごはんを作りおきする段取りとテクニック・フライパン1つ
・鍋1つで続けて3品作ることができる段取り術
・野菜が食べたいときに便利な身近な野菜の作りおき
など90品のレシピをご紹介しています。
『家事代行No.1「ベアーズ」志野さんの簡単できたて! 半つくりおきおかず』
（家事代行サービス「ベアーズ」料理教官・岩下志野 宝島社・刊 定価：880円＋税）
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ベアーズの料理研修を行う教官のひとり、岩下志野がイチオシする調理時間5分で作ることができる「半つくりおきおかず(おかずの素)」とそのアレンジレシピ、計130品をご紹介。
調味料と食材を一緒に保存袋に入れておくことで、保存期間が長くなり下味も付き、調理法や味付けのバリエーションが豊富な料理を簡単に楽しめます。
▼あわせて読みたい
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共働き料理の味方！楽・手抜き・時短でウマイ“半つくりおき”のメリット
今回、共働き夫婦の家事シェアという観点から家men編集部が特に注目したのは、調味料と食材を合わせ下ごしらえした段階で冷蔵・冷凍保存する“半つくりおき”です。『簡単できたて! 半つくりおきおかず』によると、半つくりおきには次のようなメリットがあるそうです。
保存期間がグーンとUP
塩や酢などが持つ殺菌・防腐効果と調味料によるコーティングで、冷蔵でも数日間はストック可能。つまり、買い物や料理の下ごしらえを週末にまとめて行うことができるのです。
手間いらずで味がしみる
半つくりおきの基本工程は、食材を保存袋に入れて調味料と合わせるだけ。手間をかけることなく自然に味がしみこんでいきます。
あっという間に料理が完成
半つくりおきのおかげで食材の下ごしらえが不要に！ 鶏ひき肉を使ったレンチンつくねなど、５分以内で料理を完成させることもできます。
作り立てが食べられる・いろんな味が楽しめる
あっという間に完成するから、あわただしい夕食時でも作り立ての料理を出すことができます。また、半つくりおき食材はアレンジ自在なので、例えば「さば」から、ソテー、竜田揚げ、スープというふうに、１つの素材で毎日違う味を楽しめます。
＞次ページへ 楽・手抜き・時短でウマイ“半つくりおき”のメリットはまだまだ！
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