定番のおでんから変わり鍋まで！冬の外食で味わいたい“あったかグルメ”
料理
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※本記事は過去の記事を2021年の情報に更新しております。
１年の中でも特に寒さが厳しくなるこの季節。芯まで冷えた体を暖めてくれる鍋料理を食卓に出す機会が増えますよね。でも、鍋料理って意外とレパートリーに限りがあるもの。「また今日もこの鍋？」なんて不満の声が家族から上がって、頭を抱える方も多いのでは？そんな鍋料理のマンネリ化にお困りの皆さんに、ゼットングループの飲食店で味わえるバラエティ豊富な“あったかグルメ”をご紹介します。
１年の中でも特に寒さが厳しくなるこの季節。芯まで冷えた体を暖めてくれる鍋料理を食卓に出す機会が増えますよね。でも、鍋料理って意外とレパートリーに限りがあるもの。「また今日もこの鍋？」なんて不満の声が家族から上がって、頭を抱える方も多いのでは？そんな鍋料理のマンネリ化にお困りの皆さんに、ゼットングループの飲食店で味わえるバラエティ豊富な“あったかグルメ”をご紹介します。
温かい物が欲しくなったら…老若男女誰もが楽しめる美味しい料理“おでん”
■味噌おでん<大根、厚揚げ、玉子、ちくわなど>（130円〜）
名古屋の赤味噌文化の象徴でもある“味噌おでん”。八丁味噌をベースにグツグツと煮込んでいるので、味もしっかり浸み込んでいます。濃厚でクセがあるかと思いきや、コクもあるマイルドな味噌の甘辛さが絶妙。アルコールはもちろん、白飯も欲しくなる逸品です。
提供店舗：gz（東銀座）
■ボリート・ミスト<イタリアおでん盛り合わせ>（1200円）
提供店舗：gz（東銀座）
■ボリート・ミスト<イタリアおでん盛り合わせ>（1200円）
“ボリート”とは、北イタリア ピエモンテ州の郷土料理。トマトペーストをふんだんに使用しているので、トマトの味がしっかりしているので、ワインとの相性も抜群。オレンジマーマレードとマスタードを合わせた“モスタルダ”というジャムをかけてお召しあがりください。
提供店舗：gindachi（銀座）
提供店舗：gindachi（銀座）
寒い冬だから食べたい激辛…ではなく、最後の一滴まで楽しめる“旨辛麺”
■シンガポール・ラクサ（1190円）
シンガポールを代表するローカルフード。ココナッツミルクの甘さと、鶏と海老の出汁がきいた濃厚なスープは、ピリッと辛くてマイルドなラクサ独特の深い味わいが特徴的。別添えの万能調味料「シラチャーソース」で辛さをプラスして、温活しましょう。
提供店舗：A&P with terrace（横浜）
提供店舗：A&P with terrace（横浜）
仕上げのファイヤー!で見た目もHOTな”チキン料理”
■チーズ・チキンファフィータ（2480円）
とろけるチーズをとろ〜りたっぷり乗せた後、仕上げのファイヤー! で体もHOTに。「ファフィータ」とは、グリルしたお肉をトルティーヤに乗せて食べるメキシカン料理。シャキシャキの新鮮な野菜と自家製サルサソースと共にトルティーヤで巻き、お召しあがりください。
提供店舗：アロハアミーゴ（原宿・池袋）
提供店舗：アロハアミーゴ（原宿・池袋）
熱々チーズで冷えたカラダも温まる”とろけるグラタン”
■雲丹とトリュフのマカロニグラタン（1580円）
高級食材であるトリュフと雲丹を使用した超贅沢なグラタン。
トリュフの上品な香りと雲丹の濃厚さと、熱々トロトロのチーズとソースが絶妙にマッチ。寒さ対策は、カラダの芯から温まるグラタンで。
提供店舗：神南軒（渋谷）
トリュフの上品な香りと雲丹の濃厚さと、熱々トロトロのチーズとソースが絶妙にマッチ。寒さ対策は、カラダの芯から温まるグラタンで。
提供店舗：神南軒（渋谷）
メディアに露出で話題の!? まだ間に合う!“変わり鍋”
■チキンヘッカ（1280円）
「ヘッカ」は、ハワイに移民した日本人が伝えた“すき焼き”をルーツとし、独自に進化した伝統料理。生姜と鶏ガラのきいた割り下に、たっぷり野菜と鶏肉を加えたヘルシー＆スパイシーな鍋です。</p><p>〆はさっぱりとしたフォーで。オリジナルブレンドの「ヘッカペッパー」やおろし生姜でカスタマイズすれば、代謝アップも！
提供店舗：アロハテーブル各店舗
提供店舗：アロハテーブル各店舗
■フリフリチキン鍋（フル2680円／ハーフ1980円）
アロハアミーゴOPEN当初から人気のあるメニュー「フリフリチキン」を丸ごと豪快に鍋に入れた男前鍋。
見た目は豪快ですが、アサリと鶏出汁､生姜をきかせた滋味深いスープで、女性にもオススメです。
提供店舗：アロハアミーゴ（原宿・池袋）
■三元豚のふわとろ雪見鍋（1640円）
見た目は豪快ですが、アサリと鶏出汁､生姜をきかせた滋味深いスープで、女性にもオススメです。
提供店舗：アロハアミーゴ（原宿・池袋）
■三元豚のふわとろ雪見鍋（1640円）
優しい白だしに、山芋とろろと大根みぞれ野菜とつみれの旨味が溶け込んだふわっとろのスープでしゃぶしゃぶをどうぞ！
提供店舗：チカニシキ（名古屋）
提供店舗：チカニシキ（名古屋）
定番から変わり種まで、冬だからこそ満喫できるオススメの“あったかグルメ”をご紹介しました。
家庭ではなかなか作れない手の掛かるメニュー、素人では思いつかない斬新な調理法、そして目でも楽しませるフォトジェニックな仕上がり…。外食でしか味わえない絶品料理で心もカラダも温まり、これからも続く寒い季節を乗り越えましょう。
■株式会社ゼットンURL
http://www.zetton.co.jp
家庭ではなかなか作れない手の掛かるメニュー、素人では思いつかない斬新な調理法、そして目でも楽しませるフォトジェニックな仕上がり…。外食でしか味わえない絶品料理で心もカラダも温まり、これからも続く寒い季節を乗り越えましょう。
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